Diététicienne nutritionniste à Annecy.
Eh oui… les industriels de l’agro-alimentaire et certains « gourous de l’alimentation », non reconnus par l’Agence Régionale de Santé (ARS) ou l’Agence Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN), surfent sur le business très juteux (sans mauvais jeu de mots) de l’effet « détox ». … Lire la suite
Des précautions à prendre…
Un site internet et une page Facebook pour changer les mentalités. Bravo à ce collectif!
Le seul régime à faire maigrir votre porte monnaie !
La spiruline est une cyanobactérie du genre Artrospira qui présente les caractéristiques à la fois d’une bactérie mais aussi d’une micro algue. Utilisée la plupart du temps sous forme de poudre, seule, en ajout de préparations culinaires ou sous forme … Lire la suite
En cas de situation d’agression (infection, chimiothérapie, anémie…) notre corps va enclencher un processus de défense à travers le renouvellement cellulaire. Ce mécanisme permettra de produire de nombreuses cellules sanguines et des lymphocytes T, pour nous permettre de garder un … Lire la suite
Comme nous le savons tous, les récepteurs gustatifs sont présents sur la langue. Mais des chercheurs ont récemment découvert que les récepteurs du goût tapissent certains organes de notre corps comme le nez, les voies respiratoires, le coeur, les intestins, … Lire la suite
Utilisée en chine à des fins culinaires mais aussi thérapeutiques pour améliorer la digestion, la levure de riz rouge est aussi reconnue pour ses effets hypocholestérolémiants. De plus en plus de personnes souffrant d’hypercholestérolémie, souhaitent trouver une alternative aux statines, … Lire la suite
Aujourd’hui on le sait, consommer des oméga 3 (ALA, DHA, EPA)* est bon pour le fonctionnement de notre organisme. Ironie du sort, malgré ce besoin indispensable en oméga 3, notre corps est incapable de synthétiser l’oméga 3 «ALA». Par contre … Lire la suite
Faire un régime ? Mais je ne suis pas malade ! En effet… en dehors d’une pathologie qui oblige à suivre un régime bien particulier (sans sel, sans gluten, limité en graisses…), personne ne devrait faire de «régime». Le principe du … Lire la suite