Diététicienne nutritionniste Morbihan.
La confusion entre courges comestibles et coloquintes non comestibles lors de l’achat en supermarché ou sur les marchés est très fréquente. En effet, il n’est pas rare de voir ces coloquintes décoratives dans les étals près des courges alimentaires. Cette … Lire la suite
Le batch cooking consiste à préparer tous les repas de la semaine, en une seule fois. Comme dit le proverbe « ce qui est fait n’est plus à faire », et ça…on adore ! Quel plaisir de ne pas avoir à cuisiner … Lire la suite
Qu’est-ce qu’un lait fermenté? C’est un lait ensemencé par divers ferments. Le yaourt est fermenté avec le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus, c’est ce que l’on appelle le « symbiose yaourt ». Le lait liquide fermenté (lait ribot, laban, elben, lben) … Lire la suite